Una historia que viaja desde el Mediterráneo hasta el alma de Cartagena

Con más de 30 años de historia, El Burlador no solo ha sido testigo de la evolución gastronómica de Cartagena, sino que ha evolucionado junto a ella.

Honramos las raíces del Mediterráneo, resaltamos ingredientes frescos del Caribe y creamos una cocina con identidad. ¡Aquí no hay fusión, hay evolución!

Nuestra propuesta nace del encuentro entre los sabores que llegaron con la conquista y la riqueza del mar Caribe. Cada plato cuenta una historia ligada a Cartagena, conectando su pasado y presente a través de técnicas contemporáneas.

El Burlador también se distingue por su carta de vinos galardonada por Wine Spectator, cócteles de autor, servicio profesional y música en vivo todos los días: DJs, soft pop, saxofón.

Una experiencia vibrante, sofisticada y que captura el alma de Cartagena.